Cà phê thượng hạng: Arabica thứ thiệt khác biệt gì? Trên thế giới hiện có hơn 70 loài cây cà phê, nhưng chỉ hai trong số đó - Arabica và Robusta - là có ý nghĩa công nghiệp và giá trị thương mại. Trên thế...

Đặt hàng chế tạo thiết bị chế biến và sấy cà phê ướt Bộ Khoa học và Công nghệ vừa phê duyệt danh mục đề tài khoa học và công nghệ cấp quốc gia đặt hàng “Hoàn thiện công nghệ, thiết bị chế biến và sấy cà phê ướt quy...

10 cách để nhận biết cà phê nguyên chất Ở Việt Nam, có hai dòng cà phê: Arabica và Robusta. Arabica, rất khó trồng, cho mùi hương thật tuyệt vời. Robusta lại cho vị rất đậm đà. Mà dân ghiền cà phê thì muốn được thưởng...

Chế biến và pha chế cà phê Chế biến cà phê Bước 1 Thu hoạch cà phê Việc hái cà phê được thực hiện có thể bằng tay hoặc bằng máy. Máy được sử dụng trên những nông trại cà phê lớn, hay vùng đất phẳng– đa số ở Brazil....

Cách thử để nhận biết cà phê bột rang xay nguyên chất Cà phê bột rang xay nguyên chất có tỉ trọng khá nhẹ và thời gian hoà tan trong nước tương đối lâu. Cách thử để biết cà phê có nguyên chất hay không rất đơn...

Các phương pháp chế biến cà phê thông dụng  tại Việt Nam Có nhiều cách để sơ chế, chế biến cà phê để cà phê đúng tiêu chuẩn xuất khẩu. Sau đây là các cách chế biến cà phê cơ bản mà các công ty kinh doanh cà...